{"id":10597,"date":"2016-11-24T17:19:19","date_gmt":"2016-11-24T16:19:19","guid":{"rendered":"http:\/\/grupobcc.com\/el-restaurante-de-quique-dacosta-en-denia-revalida-la-tercera-estrella-michelin-para-2017-2\/"},"modified":"2016-11-24T17:28:31","modified_gmt":"2016-11-24T16:28:31","slug":"el-restaurante-de-quique-dacosta-en-denia-revalida-la-tercera-estrella-michelin-para-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grupobcc.com\/co\/novedades-co\/el-restaurante-de-quique-dacosta-en-denia-revalida-la-tercera-estrella-michelin-para-2017\/","title":{"rendered":"El restaurante de Quique Dacosta en D\u00e9nia revalida la tercera estrella Michel\u00edn para 2017"},"content":{"rendered":"

El chef Quique Dacosta<\/a> continuar\u00e1 siendo, un a\u00f1o m\u00e1s, un triestrellado. La prestigiosa Gu\u00eda Michel\u00edn ha dado a conocer los restaurantes que este a\u00f1o lucir\u00e1n sus deseadas estrellas, y el nombre de Dacosta no ha faltado en la lista.<\/strong> <\/em><\/h3>\n

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As\u00ed, el restaurante de Dacosta en D\u00e9nia sigue siendo el \u00fanico establecimiento de la Comunitat Valenciana que ostenta este reconocimiento. Es el cuarto a\u00f1o que el cocinero, hijo adoptivo de D\u00e9nia, logra esta distinci\u00f3n. En la temporada 2016, Dacosta ha ofrecido dos men\u00fas diferentes a sus comensales: Fronteras y Universo Local. Estas dos propuestas, adem\u00e1s de su dilatada trayectoria y su compromiso con la sociedad y la gastronom\u00eda, le han valido al chef el prestigioso reconocimiento culinario.<\/p>\n

Quique Dacosta<\/a> <\/b>naci\u00f3 en Jarandilla de la Vera en 1972. Original de Extremadura y valenciano de adopci\u00f3n, comenz\u00f3 su carrera profesional como chef en 1986. En 1988 comenz\u00f3 a trabajar en lo que hoy es su restaurante, El Poblet (ahora Quique Dacosta Restaurante).<\/p>\n

El ambiente que abraza y seduce a Quique Dacosta<\/a>,<\/strong> marca el futuro de muchas de las creaciones que se producen a\u00f1o tras a\u00f1o en Denia. El mar Mediterr\u00e1neo y el Parque Natural del Montg\u00f3 han sido un enclave fundamental en su cocina por la riqueza inagotable de sus fondos marinos y su particular ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda, es reconocido en todo el mundo por su expresi\u00f3n art\u00edstica de la cocina. Se ha convertido en el chef que utiliza su cultura y territorio como bandera, personificando la calidad, la excelencia, la innovaci\u00f3n y la tradici\u00f3n.El cocinero ha convertido a “Quique Dacosta Restaurante”, con tres estrellas Michelin en un referente mundial de la alta gastronom\u00eda.<\/p>\n

Y es que para Quique Dacosta<\/strong><\/a>, \u201csu manera de entender la vida va dirigida hacia la innovaci\u00f3n y la vanguardia\u201d. Dacosta invierte en investigaci\u00f3n como f\u00f3rmula ineludible de hacer prosperar su negocio.<\/p>\n

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