Vicente Vallés es un periodista y presentador de programas de noticias español. Ha trabajado en las cadenas nacionales de televisión más importantes, entre ellas, Antena 3, en la que trabaja en la actualidad.
Especializado en información política nacional, también ha cubierto, entre otros acontecimientos internacionales, todas las elecciones presidenciales de Estados Unidos, desde 1992. Es profesor en tres másters de periodismo televisivo, y da cursos de forma habitual en diversas universidades.
Sus inicios profesionales se producen en la Cadena SER, colaborando en los programas Hora 25 y Hoy por Hoy. En 1987 empezó a trabajar en la sección de deportes de TVE, donde permaneció hasta el verano de 1989. Después pasó a Telemadrid, donde formó parte del equipo fundador de sus servicios informativos. Fue redactor-jefe de Nacional, y editor del informativo de las 20:30 horas, que presentaba Hilario Pino.
En 1994 es contratado por Telecinco, como jefe de Nacional. En 1997 es nombrado subdirector de los servicios informativos de Telecinco (cargo en el que se mantuvo durante once años, hasta su marcha de esta cadena), y fue el responsable de dirigir el proceso de digitalización de la redacción, el primero que se realizó en una televisión en España.
El 7 de diciembre de 2015 moderó, junto a Ana Pastor García, el debate a 4 entre los tres candidatos a la presidencia, Pablo Iglesias Turrión, Albert Rivera y Pedro Sánchez; y la Vicepresidenta del Gobierno Soraya Sáenz de Santamaría emitido por Atresmedia y que tuvo una media de 9,2 millones de espectadores.
El 13 de junio de 2016 Vicente Vallés moderó, junto a Ana Blanco y Pedro Piqueras, el debate entre los cuatro candidatos a la presidencia del Gobierno, previo a las elecciones del 26 de junio, que organizado por la Academia de la TV y emitido por la mayor parte de las cadenas de televisión y radio de España, y por algunas extranjeras, tuvo una audiencia media de 10,5 millones de espectadores.
En 2016 fue galardonado con el Premio Ondas y con el Premio Iris de la Academia de las Ciencias y las Artes de Televisión de España como mejor presentador de informativos de televisión.