Recientemente su fichaje sonado como Global Chief Digital Officer por Estrella de Galicia le permite escalar sus responsabilidades en mercados como el latinoamericano y asiático además del Europeo. Sus responsabilidades incluyen la digitalización de la organización y el desarrollo de nuevos eBusiness models.
Compartimos a continuación un fragmento del nuevo artículo publicado por Expansión en el que podemos conocer la visión de nuestro speaker JJ Delgado sobre el impacto de la tecnología en el sector hostelero en plena pandemia:
«Para Delgado, la digitalización es el gran aliado de la hostelería en el momento actual. «Lo divido en dos grandes áreas: por una parte toda la innovación que se centra en la generación de más ventas para el bar, por ejemplo el delivery o la carta digital, y por otra parte todas las innovaciones que permiten ser más eficientes en costes, como saber explotar todos los datos que se generan en el bar o restaurante. En general, la utilización de soluciones tecnológicas son la salvación de la hostelería en el corto y medio plazo, pero esto tiene que ir asociado a una formación digital importante».
Watson, la ‘app’ para pedir en el restaurante
Una de las ‘start up’ seleccionadas este año por Estrella Galicia en su programa de aceleración ha sido Watson. Esta compañía, que JJ Delgado destaca como una gran solución para la hostelería, y que se enfoca en la digitalización de los restaurantes, comenzó el programa The Hop con un proyecto de carta digital y ‘picking’. «Los clientes pueden hacer el pedido por la aplicación e incluso pagar, lo que funciona muy bien para evitar todo tipo de contacto y esperas a la hora de pedir y pagar». Durante el tiempo de aceleración, la compañía ha evolucionado con el desarrollo de nuevas líneas de negocio como el ‘delivery’, con el que han conseguido un crecimiento exponencial de clientes y de su equipo, que cuenta ya con el doble de profesionales. (…)»
Puedes leer el artículo completo en el siguiente enlace: https://www.expansion.com/economia-digital/protagonistas/2021/02/27/60360fd4e5fdea721a8b469c.html